Malbec unfiltered

Der Malbec unfiltered ist ein tief dunkler Rotwein. Man findet Aromen von Pflaume, Brombeere und Kirsche, dazu gesellen sich etwas Würze vom Barrique. Er ist vollmundig, besitzt eine schöne Fruchtigkeit, gute Tanninstruktur und einen langen Nachhall. 42 Tage offene Maischegärung mit täglichem Unterstoßen des Tresterkuchens zur Farb- und Gärbstoffextraktion. Anschließend 18- monatiger Ausbau in französischen Barriques. Ein Viertel ist Erstbelegt, drei Viertel sind Zweitbelegung. 3-maliger Abstich zur Selbstklärung alle 6 Monate und im Anschluss eine unfiltrierte Abfüllung.

Hersteller: Weingut Peth-Wetz • Alzeyer Str. 16 • 67593 Bermersheim