Die Spätburgundertrauben in Auslesequalität werden angegoren und mit eigenem, im Holzfass gereiftem Weinbrand versetzt. Dieser Prozess stoppt die Gärung und bewahrt die natürliche Fruchtsüße. Die jahrelange Reifung in kleinen Eichenfässern verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Der Herstellungsprozess ähnelt dem eines guten Portweins, jedoch ist es deutschen Herstellern seit 1908 untersagt, den Begriff „Portwein“ zu verwenden.
Hersteller: Weingut Disibodenberg • Am Disibodenberg 1 • 55571 Odernheim
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