No.17 – BBQ

Zartbitter Praline mit BBQ Füllung.

Ihr könnt euch individuelle Pralinenboxen zusammenstellen, oder aus verschiedenen Boxen auswählen.
-zu den Pralinenboxen-

Die BBQ Praline No.16 ist wieder eine etwas verrücktere Kombination. Die Fruchtigkeit von Tomate harmoniert gut zu Schokolade, auch Raucharomen kann man auch gut damit verbinden. Warum also nicht einfach alles in eine Praline packen. So haben wir eine BBQ Ganache, wofür wir die BBQ Sauce auch selbst herstellen, in eine Praline gepackt. Die Hülle dafür ist eine Zartbitter Grand Cru Schokolade.

Infos zum Gewicht: Alle unsere Pralinen sind reine Handarbeit, dadurch kann es zu kleinen Schwankungen im Gewicht kommen. Die Schokoladenhülle kann mal dicker oder dünner ausfallen und wir benutzen eine Vielzahl an verschiedenen Formen.

Zusätzliche Informationen

Haltbarkeit

Es handelt sich um ein frisches Produkt.
Bei kühler und trockener Lagerung (14-16°) 4-6 Wochen haltbar.
Am besten innerhalb von 1-2 Wochen genießen.

Zutaten

Zartbitter Kuvertüre – mind. 65% Kakao (Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Vanille), BBQ Sauce (Passierte Tomaten (Tomaten, Speisesalz), Cola (Wasser, Zucker, Kohlensäure, Farbstoff E150d, Säuerungsmittel, Phosphorsäure, natürliches Aroma, Aroma Koffein), Malzbier (Wasser, Gerstenmalz, Glukose-Fruktose-Sirup, Kohlensäure, Hopfenextrakt), Tomatenketchup (Tomatenmark, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze), Ananassaft (Ananassaft, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Tomatenmark (Tomaten, Speisesalz), Rotwein, Balsamico (Weinessig, 35% konzentrierter Traubenmost, enthält Sulfite), brauner Rohrzucker, Honig, Zartbitter Kuvertüre – mind. 65% Kakao (Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Vanille), Alkohol: Whisky 46 Vol%, Sonnenblumenöl, Rauchsalz, Gewürze, Flüssigrauch), Vollmilch Kuvertüre – mind. 38% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaokerne, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Rahmpulver, Emulgator: Sojalecithin), Vanille), Butter, Invertzucker

Dekor: Kakaobutter, fettlösliche Lebensmittelfarbe (E110, E171)

Spuren von Nüssen, Sesam, Senf und Schalenfrüchten möglich.

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1983 kj / 475 kcal
Fett 35g
- davon Gesättigte Fettsäuren 22g
Kohlenhydrate 38g
- davon Zucker 31g
Eiweiß 4,4g
Salz 0,44g

Allergene

Milch (inkl. Laktose), Soja, Sulfite, Gluten

Spuren von Nüssen, Gluten, Sesam, Senf und Schalenfrüchten möglich.

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