Grand Cru No.1 “Jung & Alt” 38% – Tafelschokolade

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Inhalt: 60g

Vollmilch Schokolade mit Fleur de Sel, Piment d’Espelette und Tonkabohne

Vorrätig

Zusammen mit Lars Fumic, dem Gewinner von The Taste 2020, haben wir ein paar tolle Schokoladen entwickelt.

Bei dieser Grand Cru No.1 “Jung & Alt” handelt sich um eine Schokolade mit 38 % Kakaoanteil. Der Edelkakao stammt aus Venezuela und gedeiht im Gebiet Sur del Lago in der Nähe des Maracaibo Sees am Fuße der Anden. Der vollmundige Milchgeschmack mit einem bisschen Rahm, wird durch feine Honig- und Karamellnoten ergänzt. Kakao ist dezent zu erkennen und klingt zusammen mit Röst- und Vanillearomen am Gaumen aus. Verfeinert ist dies tolle Schokolade mit Fleur de Sel, Piment d'Espelette und Tonkabohne.

Lars Fumic, Sieger von "The Taste 2020" und Gastgeber aus Leidenschaft, möchte sein Verständnis von Kulinarik über eine kleine Auswahl an Manufaktur-Produkten Kunden zugänglich machen.

 

Zutaten

Vollmilch Kuvertüre – mind. 38% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaokerne, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Rahmpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanille), Fleur de Sel (0,4%), Piment d’Espelette (0,3%), Tonkabohne (0,2%)

Spuren von Nüssen, Gluten und Schalenfrüchten möglich.

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 2393 kj / 572 kcal
Fett 38g
- davon Gesättigte Fettsäuren 23g
Kohlenhydrate 50g
- davon Zucker 47g
Eiweiß 8g
Salz 0,54g

Allergene

Milch (inkl. Laktose), Soja

Spuren von Nüssen, Gluten, Sesam, Senf und Schalenfrüchten möglich.

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