Grand Cru No.2 “Jung & Alt” 65% – Tafelschokolade

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Inhalt: 65g

Zartbitter Schokolade mit Fleur de Sel, Cashew-Karamell und Cumin

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Zusammen mit Lars Fumic, dem Gewinner von The Taste 2020, haben wir ein paar tolle Schokoladen entwickelt.

Bei dieser Grand Cru No.2 “Jung & Alt” handelt sich um eine Schokolade mit 65 % Kakaoanteil. Der Edelkakao stammt aus Venezuela und gedeiht im Gebiet Sur del Lago in der Nähe des Maracaibo Sees am Fuße der Anden. Der volle Kakaogeschmack wird durch feine Kaffee- und Pflaumennoten ergänzt. Kakao ist deutlich zu erkennen und klingt zusammen mit Röst- und Vanillearomen am Gaumen aus. Verfeinert ist dies tolle Schokolade mit Fleur de Sel, Cashew-Karamell und Cumin.

Lars Fumic, Sieger von "The Taste 2020" und Gastgeber aus Leidenschaft, möchte sein Verständnis von Kulinarik über eine kleine Auswahl an Manufaktur-Produkten Kunden zugänglich machen.

 

Zutaten

Zartbitter Kuvertüre – mind. 65% Kakao (Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Vanille), Zucker, Cashewkerne (13%), Fleur de Sel (0,8%), Cumin (0,4%)

Spuren von Milch, Nüssen und Gluten möglich.

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 2393 kj / 572 kcal
Fett 38g
- davon Gesättigte Fettsäuren 23g
Kohlenhydrate 50g
- davon Zucker 47g
Eiweiß 8g
Salz 0,54g

Allergene

Spuren von Milch, Nüssen und Gluten möglich.

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