Kalamazoo 65%

Kalamazoo 65%

Schokolade:ย Bei der Kalamazoo 65% handelt es sich um Grand Cru Schokolade aus Venezuela. Der Edelkakao wรคchst im Gebiet Sur del Lago in der Nรคhe des Maracaibo Sees am FuรŸe der Anden. Der Kakaogeschmack wird durch die ausgeprรคgten Kaffe- und Pflaumenaromen ergรคnzt. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren bekommt man einen leichten Duft von Zimt und Orangenblรผte. Zum lang anhaltenden Finale kommt ein leichter Geschmack von Rosine. Verfeinert haben wir die Schokolade mit gerรถsteten Walnรผssen und getrockneten Cranberries. Dadurch bekommt die Schokolade eine nussige Note von den Walnรผssen und etwas SรผรŸe durch die Cranberries.

Name:ย Kalamazoo ist ein Ort in Michigan, einem groรŸen Anbaugebiet von Cranberries in den USA.

 

Name: Kalamazoo 65%

Herkunft: Venezuela

Region: Maracaibo

Kakaogehalt: 65%

Aromen: Kakao | Kaffee | Pflaume |Rosine | Orangenblรผte | Zimt

Verfeinert mit:ย Walnรผssen | Cranberries

Zutaten:ย Zartbitter Kuvertรผre – mind. 65% Kakao (Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Vanille), Walnusskerne (15%), getrocknete Cranberries (13%) (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenรถl)

Nรคhrwerte je 100g: Energie 2379 kj, 570 kcal, Fett 42g – davon gesรคttigte Fettsรคuren 20g, Kohlenhydrate 44g – davon Zucker 34g, EiweiรŸ 6,7g, Salz 0,01g