Potasi Tamale 78%
Schokolade:ย Bei unserer Potasi Tamale 78% handelt es sich um eine besondere „Schokolade“. Sie besteht zu 100% aus der Kakaofrucht. Es wurde kein Zucker zugesetzt, sondern der Kakaofruchtsaft wurde reduziert und getrocknet. Somit hat sie nur die natรผrliche Sรผรe aus der Kakaofrucht. Sie ist nicht besonders sรผร, sondern besticht durch ihre einzigartige Aromatik und Fruchtsรคure. Als Kakao wurde Bolivianischer Wildkakao wie bei unserer Cochabamba eingesetzt.
Dieser einzigartige und rare Kakao wird, meist von โChimane-Indianernโ, auf weit verstreuten Kakaoinseln geerntet und ist deshalb so kostbar. Der wilde Kakao ist bietet ein ganz besonderes und lang anhaltendes Geschmackserlebnis.
Die Zugabe des Kakaofruchtsaft, welcher neben der Sรผรe auch noch andere Geschmackskomponenten zur Schokolade gibt, rundet die Potasi Tamale ab. Der krรคftige Kakao wird durch ausgeprรคgte Fruchtnoten abgerundet. Das traditionelle Herstellungsverfahren bringt das fruchtige hervor. Tolle Noten von Ananas, Grapefruit und Brombeere, bei einer schรถnen Sรคure sowie Rรถstnoten Kaffee und eine volle Ladung Kakao.
Die auรergewรถhnliche und รผberraschende „Schokolade“ ist ein unvergessliches Erlebnis.
- Da die Zugabe von Kakaofruchtsรผรe nicht gesetzlich geregelt ist, darf in Deutschland ein solches Produkt nicht als Schokolade bezeichnet werden. Laut der Kakaoverordnung ist eine Schokolade immer mit einem „herkรถmmlichen“ Zucker gesรผรt.
Name: Bei dem Namen haben wir die zwei Ursprungslรคnder vereint. Potosi, eine Stadt in Bolivien aus dem der Kakao kommt und Tamale eine Stadt in Ghana wo der Kakaofruchtsaft hergestellt wird. Durch einen Schreibfehler wurde dann aus der Stadt Potosi der Name Potasi.
Name: Potasi Tamale 78%
Kakaogehalt: 78%
Herkunft: Kakao – Bolivien | Kakaofruchtsaft – Ghana
Aromen: Kakao | Grapefruit | Kaffee | Ananas | Brombeere | Schwarztee
Zutaten:ย Kakaoerzeugnis – mind. 78% Kakao (Kakaokerne, Kakaofruchtsaftkonzentrat)
Nรคhrwerte je 100g: Energie 2154 kj, 521 kcal, Fett 41g – davon gesรคttigte Fettsรคuren 25g, Kohlenhydrate 20g – davon Zucker 12g, Eiweiร 8,7g, Salz 0g