Samaná 74%

Schokolade: Bei der Samaná 74% handelt es sich um eine Grand Cru Zartbitter Schokolade mit Kakao aus der Dominikanischen Republik. Trotz der 74% Kakaogehalt ist sie nicht zu bitter und besitzt eine schöne cremigkeit. Primär kommen zuerst die Aromen von Kakao und Schwarztee durch, gefolgt von etwas Tabak und im Nachklang dann Zitrusaromen wie Orange und Grapefruit. 

Name: Die Kakaobohnen kommen aus der Region um die Stadt Samaná in der Dominikanischen Republik. Somit lag diese Namenswahl recht nahe.

 

Name: Samaná 74%

Kakaogehalt: 74%

Herkunft: Dominikanische Republik

Aromen: Kakao | Schwarztee | Tabak | Orange | Grapefruit

 

 

 

Zutaten: Zartbitter Kuvertüre – mind. 74% Kakao (Kakaokerne, Rohrohrzucker, Kakaobutter)

Nährwerte je 100g: Energie 2455 kj, 590 kcal, Fett 46g – davon gesättigte Fettsäuren 28g, Kohlenhydrate 30g – davon Zucker 25g, Eiweiß 7,3g, Salz 0g